Чомлек – кебап

1 кг месо по избор
100 г олио
2-3 глави лук
1 с.л доматено пюре
1 с.л брашно
1 с.л червен пипер
1 ч.ч вино
1 ч.ч вода
2-3 дафинови листа
няколко зърна бахар и чер пипер
стрък чубрица
750 г арпаджик
2 глави чесън
1 връзка магданоз
сол

Месото се почиства и нарязва на парчета. Пържи се в мазнина заедно с нарязания лук. След като омекне се прибавя доматеното пюре, брашното, червеният пипер и солта. Добавят се виното и водата, подправките и всичко се вари заедно. Арпаджикът се почиства, както и чесъна и когато месото е почти готово се добавят . Ястието се вари на тих огън и накрая се поръсва с нарязания магданоз. Поднася се топло с гарнитура от картофено пюре или варен ориз

Снимка Pinterest

You may also like...

Comments