Дроб-сарма от гъби

6-7 броя гъби
1 връзка пресен лук
4 с.л олио
1 с.л краве масло
половин ч.ч ориз
2 – 3 яйца
300 г кисело мляко
1 ч.л червен пипер
палачинки
сол
чер пипер
магданоз

Гъбите се нарязват на ситно и се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се. Лукът се нарязва на ситно и се задушава до златисто. Прибавят се червеният пипер, гъбите и ориза. Заливат се с 1 ч.ч отвара от гъбите и се оставя на тих огън, докато водата изври. След това се маха от котлона и се подправя с черен пипер и магданоз.
От сместа се слага в палачинките, които се увиват и подреждат в тава, намазана с масло. Пекат се до полуготовност, заливат се с разбитите яйца и кисело мляко и се запичат

You may also like...

Comments