Джуркана коприва със сирене

1 кг коприва
5 с.л брашно
1 пакетче краве масло
1 ч.ч сирене
2 яйца
девисил
сол

Копривата се измива и се нарязва на ситно, пуска се за 5-6 минути във вряща и подсолена вода. След това се стрива, като се джурка с дървена лъжица. Излишната вода се излива. Брашното се запържва в разтопеното краве масло до златисто, залива се с отделената вода и се бърка непрекъснато. Добавя се копривата и се вари до сгъстяване. Преди махането от котлона се добавят разбитите яйца и сиренето, както и ситно нарязания девисил

Снимка

You may also like...

Comments