Научете как се приготвя кокошка със сос в Банско

1 кокошка, около 800 г може и едно голямо пиле
3 яйца
2 с.л брашно
половин пакетче краве масло
половин ч.ч олио
4-5 скилидки чесън
1 лимон
сол
оцет

Кокошката се сварява в подсолена вода. От бульона се взема 0,5 л , прецежда се и в него се разбиват яйцата и брашното, след това се добавят счукания чесън, малко оцет и кравето масло. Сосът се вари, докато се получи желаната гъстота .Бърка се непрекъснато за да не се пресече.
Кокошката се полива с олио и се запича във фурната до зачервяване. После към нея внимателнос се добавя соса. Сервира се с резенчета лимон

You may also like...

Comments