Печени пиперки пълнени с пюре от патладжани

8-10 бр пиперки
2 бр патладжани
3-4 скилидки чесън
2-3 с.л олио
1 ч.л оцет
2-3 домата
сол
магданоз

Пиперките се опичат, обелват се и се почистват от семето. Патладжаните се изпичат, обелват се и се смачкват на пюре, към което се добавят смления чесън, олиото, оцета, нарязаният на ситно магданоз и солта.
Със сместа се пълнят пиперките . Нареждат се в широка чиния заедно с нарязаните домати и се поръсват с магданоз

You may also like...

Comments