Триеница по тракийски

500 г брашно
200 мл олио
захар на вкус

Брашното се пресява в тава и в средата му се прави кладенче, в него се сипва малко подсолена топла вода. От брашното и водата чрез триене между дланите се получават трохи, които се пресяват през сито, за да падне брашното и се изсушават от всички страни.

Няколко лъжици от вече изсушената триеница се пуска в 1 литър вряща вода, леко подсолена и се варят до готовност. Сварената триеница се залива с малко гореща мазнина и се поднася със захар или сирене

You may also like...

Comments