Рецепта за вкусен домашен хляб

Какво ви е необходимо

1 ⅓ чаши топла вода 

2 ¼ чаени лъжички  мая
1 ½ чаени лъжички морска сол или 1 чаена лъжичка обикновена сол.
1 супена лъжица захар
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 супена лъжица ситно нарязани пресни билки по избор
1 чаша 130 г пълнозърнесто брашно
2 2/3 330g чаши универсално брашно

Излейте топлата вода в голяма купа. 
Добавете маята и захарта и оставете да престои 4-5 минути, докато сместа започне да шупне леко и да се образува пяна.
Добавете брашната, билките и зехтина. Разбърквайте енергично с дървена лъжица, докато цялото брашно се смеси.

Покрийте купата хлабаво с кухненска кърпа и оставете да почине при стайна температура, докато тестото втаса от 45 минути до час.

На дъното на тавата, в която ще печете хляба, сложете хартия за печене и поръсете леко с брашно

След като тестото втаса, го сложете върху набрашнен плот и го месете, не бива да е лепкаво

Оформете с ръце хляба и го сложете в тавата върху набрашнената хартия.

Отново покрийте с кърпа и оставете да удвои обема си , за около 40-50 мин

После поръсете с брашно и с остър нож направете леки разрези,- не бива да стигат до дъното.

Сложете тавата във фурната и я покрийте с капак. Печете така за около 30 мин. Махнете капака и печете още 15-25 мин, докато хляба стане златисто кафяв

Извадете тавата от фурната и сложете хляба да се охлади върху решетка

Оригинал

You may also like...

Comments